Normy żywienia człowieka : podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych /

red. Jarosz, Mirosław.
Additionaly authors: Bułhak-Jachymczyk, Barbara.--Red. Publisher: Instytut Żywności i Żywienia : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, (Warszawa : ) , 2008 Physical description: 459, [1] s. : il. ; 24 cm. ISBN:. Keywords: Choroby | Normy żywieniowe | Energia | Białko | Tłuszcz | Cholesterol | Węglowodany | Błonnik | Witaminy | Woda | Choroby niezakaźne | Otyłość | Nadwaga | Niedożywienie | Żywność modyfikowana | Suplement diety
pol
List(s) this item appears in: Podstawy dietetyki
Tags from this library:
No tags from this library for this title.
    rate: 0.0 (Voices: 0)
Item type Location Call number Status Unavailable to
Czytelnia (tylko na miejscu) Czytelnia (tylko na miejscu) Poznań
61 (Browse shelf) Not for loan

1. Wprowadzenie
2. Energia
3. Białko
4. Tłuszcze
5. Cholesterol
6. Węglowodany
7. Włókno pokarmowe (błonnik pokarmowy)
8. Witaminy
9. Składniki mineralne
10. Woda i elektrolity
11. Zastosowanie norm żywienia w ocenie spożycia na poziomie indywidualnym i grupowym
12. Zastosowanie norm żywienia w planowaniu spożycia żywności
13. Rola żywienia i aktywności fizycznej w zapobieganiu nadwadze i otyłości oraz przewlekłym chorobom niezakaźnym
14. Zastosowanie norm na energii w ocenach rozmiarów niedożywienia na świecie, dokonywanych przez Organizację ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO)
15. Normy żywienia jako podstawa zaleceń odnoszących się do znakowania oraz wzbogacania żywności
16. Rola suplementów diety w realizacji norm żywienia
17. Nowa żywność jako źródło składników o działaniu fizjologicznym
18. Żywność genetycznie zmodyfikowana - potencjalne źródło składników odżywczych w diecie
Normy żywienia dla ludności Polski - tabele zbiorcze
Skorowidz

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

Click on an image to view it in the image viewer

Languages: